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仙女山美食
sccd-sjy 发布于 2016-08-16  |  更新于:2016-08-16  |  浏览数:1426

武隆特色产品:羊角豆腐干、羊角老醋、武隆牛肉干等;

仙女山土特产:大脚菌、干笋、土坎晶丝苕粉、老腊肉、板粟、核桃、蕨精粉、苗家情米酒等。


武隆美食主要有羊角豆腐干、羊角老醋、土坎晶丝苕粉、武隆牛肉干(麻辣、五香)、蕨精粉(武隆白笋溪)、苗家情米酒,烤全羊、羊肉汤锅、烤鱼、豆花饭也很有名。


红汤羊肉汤锅

冬吃羊肉,可以抵御寒气,一到冬至日武隆都有吃羊肉的习惯。同时吃羊肉还可以滋阴壮阳。重庆人吃羊肉喜欢选用肥壮的黑山羊,把羊肉羊杂一股脑儿扔进锅里煮,而由于当地吃辣,因此汤底自然是红汤。要吃正宗的红汤羊肉火锅必须到武隆来,因为这里的地貌决定了这里的羊肉绝对的鲜嫩。

烤全羊

武隆的烤全羊,麻、辣、干、香,围着炭火,戴上塑料手套,一人一把小刀就在烤羊上割起自己中意的部分,然后满口满口下咽。

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